2017年佛山哪里可以野钓鱼，免费，水质好，鱼获不重要，休闲，鲫鱼？

东平水道（东平大桥、佛山新城那边）全都满足你的要求，那里每天都大把人钓鱼

东平糟鲫鱼的正宗做法？

原料：鲫鱼、红尖椒、生姜、大蒜、盐、料酒、十三香、蚝油、芹菜、大葱、淀粉、胡椒粉。

做法步骤：



第1步、鲫鱼杀好清洗干净，用料酒，生姜，盐，葱，蚝油，鸡精，十三香，腌制10分钟（鱼肚子里一定要放葱跟姜）。



食材：小鲫鱼，生抽、老抽、白糖、料酒、醋、蚝油、面粉、香叶、八角、小茴、花椒、香葱、生姜。

【步骤】1、小鲫鱼清洗干净，用料酒、盐、生姜腌上30分钟。

2、腌好的鲫鱼用厨房纸擦干水分，或者晾干。包括鱼肚子里的水分也得控干净。

3、擦干水分的鲫鱼，拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。

4、锅中倒油，油温五成热，转小火，放入鲫鱼小火炸。

5、这里炸的时候一定要有耐心，炸至每条鲫鱼骨头酥脆，捞出控油。

6、准备一大把小香葱，一些姜片，花椒、八角、小茴、香叶等大料。3大勺生抽、3大勺老抽、一大勺料酒、一大勺蚝油、一勺白糖、一勺醋、一茶匙盐，加入一大碗清水调成料汁。一定要放醋哦，醋能软化鱼骨！

7、准备一个砂锅，砂锅底部铺上香葱和姜片。尽量铺满砂锅底部。

8、将炸好的鲫鱼依次整齐有序地码在香葱上面。剩下一些香葱和姜片直接铺在最上面。撒上各种大料。

9、将混合均匀的调料汁倒进去。水的量不要超过鱼身。砂锅不耗水，所以水量不要太多，若是用普通炒锅，需要多放点水。

小鲫鱼去鳞，祛除内脏，洗净凉干水分。

2.加入五香粉拌匀。

3.均匀地把面粉撒在鱼身上，并轻轻颠动盆子，让面粉覆盖上每条鱼。

4.最后用筷子翻动鱼身，使鱼身上尽量粘上面粉。

5.锅里放适量外婆香菜籽油，烧热后放入小鱼炸至金黄色捞出。

6.小鱼太多可分两到三次炸，以免粘连在一起。

7.准备一把老葱叶子洗净备用。（如果有干的大蒜叶是最好的）

8.另起油锅烧热后放入花椒、大小茴香，下入葱花姜丝翻炒爆出香味。

9.倒入两小碗清水，加两勺酱油，烧开成酱汁。

10.把洗净的老葱叶子铺在锅底。

山东东平糟鱼做法？

首先，将糟鱼清洗干净。

其次准备好茴香、香叶、花椒、丁香，用纱布包好。

然后在锅中加入适量的油，锅热后加入切好的葱、姜、辣椒爆香。

再加入适量的水，水开后将鱼放入锅中。

接着加入料包转中火加热。

首先选用东平湖产的鲜鲫鱼。

1.姜片葱等配料各50克，毛汤4000克、桔皮10克、醋600克、精盐25克、桂皮10克、花椒50克、甜面酱300克、黑酱200克、酱油500克，茴香50克、大料5克、香糟50克、料酒10g

2.把鱼宰杀.宰杀的时候需要注意鱼鳞不要去掉，要保留。锅底放箅，然后把鱼的头尾相交。在锅的正中间留一空隙，放入茴香、大料、桂皮、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、精盐、料酒、桔皮、毛汤。这时用旺火加热，等烧开后我们在调到小火慢烧。用干净的刷子蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次，一般重复四次即可。 6小时后停火就可以了。晾凉后即成。

食材：净鲤鱼1条（约300g），冬笋30g，胡萝卜，莴笋各20g，葱末，姜末各5g，蒜末3g

调料：盐，淀粉各1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），料酒，酱油，米醋各2茶匙（10ml），醪糟2汤匙（30ml），水淀粉1汤匙（15ml），高汤30ml，芝麻香油1茶匙（5ml），油20ml

做法

1、将净鲤鱼用流动水冲洗干净，擦拭去多余水分，小心地用刀片成鱼片，加入料酒（5ml）、盐（2g）、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。洗净所有的蔬菜，将冬笋、胡萝卜和莴笋分别去皮、切成菱形片，备用。

2、中火烧开汤锅中的水，将腌制好的鱼片慢慢滑入水中，汆烫至鱼片断生，小心地捞出鱼片。

到此，以上就是小编对于东平哪里能钓鱼的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。