串串汤底商用配方？
四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食
当然冷锅串串独烤一锅底汤是完全不够的,那一锅红油汤料才是重中之重。准备一小把香叶,一小把小茴香,一小块桂皮,3~5粒白寇,两个八角,一小把花椒,一块生姜,一整个大蒜,一段大葱。
葱姜蒜切成末备用,起锅烧油,油热起来之后,关小火爆香葱,姜蒜和所有的香料,避免把香料炒糊,之后加入20克辣椒面,两大勺豆瓣酱,一直不停的翻炒,直到把锅里的红油炒出来为止,然后把刚才煮好的底汤倒入锅中,开中火煮沸,15分钟以后把炒好的底汤过滤好,放入盆中。
加入适量的食用盐,白砂糖,辣椒油,麻油,生抽,一点点白酒,最后撒入一把白芝麻,倒入适量的香油,冷锅臭臭的,精华就做好了,静静的等着它冷却...
一元火锅店的锅底是一元钱吗？
一元火锅店的锅底不是一元钱。
一元火锅店是指里面的串串是一元钱一串，具体价格还是要看菜单标注的价格。正常蔬菜类应该是一元钱一串，肉类会相对贵一些。还有一些肉卷，面条类也不会是一元钱。
如果是旋转小火锅，锅底的话基本不收钱或者3元一份。
串串香和火锅哪个划算？
感觉应该是火锅更加划算一点,而且相对串串来说火锅有那种边烫边吃的那种感觉,因为能在第一时间吃到自己亲手烫好的食物,再配上自己爱吃的蘸料那简直是一种享受啊,再说我自己的口水都要留下来了,那么先放上一张火锅的照片,趁现在,在这个寒冷 的冬季,约上三五好友吃一顿三江舵手火锅,哇~那火辣与酸爽，牛肚鸭舌牛百叶里脊肉....赶紧来试试吧
串串香比较划算，根据自己喜爱吃多少，拿多少，不浪费
如果说在四川的话串串香要比火锅划算，四川串串香的锅底费要比火锅便宜些，食材上面火锅稍微新鲜一下，串串香的食材都是冻货
串串香同样的价格可以吃到更多品种的菜，看你自己喜欢哪种。
路边摊串串香底料配方？
底料配方 主料:土鸡、鸭子、猪棒子骨;配料:花椒、大料、胡椒、肉桂、砂仁、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、红枣、枸杞、大蒜、姜片、大葱、西红柿、香菇、食用盐、味精、鸡精、料酒、冰糖
到此，以上就是小编对于串串火锅多少钱的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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