福建有什么面？
有很多的，每个地方都有特色面。
1、厦门沙茶面
沙茶面是厦门最经典的美食之一。
沙茶面的精髓就在于汤头的制作，用虾干、鱼干、葱、蒜、姜等十几种食材，经油炸香酥再研磨成粉，制成沙茶酱。
2、莆田卤面
莆田卤面是莆田的招牌美食，是宴会酒席上必不可少的一道菜。
3、芋头面
芋头面口感爽滑、Q弹劲道，又巧妙地融合了各种食材的味道，非常美味。
4、沙县拌面
拌面是沙县小吃的招牌菜。沙县当地老店的拌面真的非常好吃。
莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，韧性十足的面条，加入瘦肉、香菇、干贝、海蛎、章鱼、蛏干等各种配料，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠、味道鲜美的卤面。
海鲜捞面的家常做法？
用料
面条 2人份
虾 220g
鱿鱼（小） 5只
花甲 450g
蟹棒 半包
小白菜 一只
葱 2支
姜 三片
蒜 适量
食材用料：面 一包，火锅肉片(牛肉) 适量，葱 少许，蛋 一颗，太白粉 少许，冷开水少许
做法步骤：
1:将材料备齐，葱切段备用。
2:我把味味面先拨块备用。
3:起个油锅，把葱爆炒一下。
1、先将油菜、活虾洗净，剪去虾须。
2、切生姜、香葱。
3、热锅加植物油，爆生姜、葱白，把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。
4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时，加一碗热水、适量食盐，再把虾约煮5分钟。
4、放油菜到虾汤里约煮1分钟，然后把油菜和虾一起捞出。
1 清水煮沸打一只鸡蛋～2 接着煮蛋同时把面下入锅中煮3～5分钟3 在放入海参与木耳，加入一茶匙盐与小勺味极鲜调味4 最后放入菠菜煮一分钟～淋上麻油～出锅
莆田油饼怎么做又酥又脆？
1、准备材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克；
2、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀；
3、准备葱末10克；
4、切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按平；
5、锅底刷油放入面饼，两面炸至金黄；
莆田油饼制作方法如下：
1. 准备一斤的面粉，分两半。一半是用水和面，一半是用油和水和面，都会好面后两种面团放在一起揉，和好面团放一边，盖上保鲜膜或者盖子，防止表面皮干硬。给它醒30分钟以上。
2. 这是炒熟的花生米，把花生米磨成粉末，加上白糖、黑芝麻、一点葱花、一点面粉，加入少量的水或者油，搅拌均匀后把馅儿分成小团团。
3. 面团分成小剂子，像包汤圆一样包起来按扁，包好一锅就可以开始炸了。热油下油，炸至金黄捞出来控油。
这样炸出来的莆田油饼又酥又脆。
求福建莆田腌制咸蟹的做法？
1、买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。
2、下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等水翻滚之后，撒一大把盐进去，尝一下，如果不够咸，再加一些，一定要够“咸”，然后再煮一会。等五分钟之后，将盐水盛入盆中，冷却。
3、将螃蟹放入冷却的盐水当中，可以加入适量的姜片、料酒，然后放置一天，如果喜欢味道重一点的话可以多放两天（要用冰箱）。
4、经过长久的等待，终于可以开吃了，当然放一些芥末、醋，或者黄梅酒搭配着吃，味道更好。
到此，以上就是小编对于莆田1比1是什么意思的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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