干锅炒米粉做法？
主料：五花肉100g，米粉200g，卷心菜250g调料：食盐适量，葱适量，调和油适量，花椒油适量1、将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水后放入篮子里面沥干水分。
2、然后将葱切碎，猪肉洗干净切小块。
3、将包菜清洗干净并切丝。
4、将米粉放入锅内稍微煮一两分钟后捞起沥干水分。
5、然后锅里面加油放入五花肉煸炒直到出油。
辅料：蒜蓉辣椒豆瓣酱生葱胡椒粉
用料：米粉、花菜、虾米
做法 1、米粉先开水煮熟过凉水备用；2、花菜焯水备用；3、辅料除葱以外爆香炒虾米与花菜；4、加入米粉；5、蠔油生抽糖料酒清水适量加入，收汁放葱关火大功告成。
干锅米粉的做法
【所需食材】：米粉2包、鸡蛋2个、胡萝卜1个、芹菜适量、青蒜适量、生抽适量、玉米油适量、蚝油适量
【烹饪过程】：
1、首先，把制作炒米粉所需要的食材全部准备好，按顺序依次排放在桌子上，便于稍后制作时使用。

2、准备一锅冷水，把所有的米粉放进冷水锅中，把米粉泡开。

3、待米粉全部泡开后，把冷水倒出来，保留泡好的米粉。往锅中添加适量的生抽、老抽、料酒，用筷子均匀搅拌，使调料与米粉充分混合在一起。

4、用刀将胡萝卜切成丝，芹菜和青蒜切成段，鸡蛋搅拌成鸡蛋液。调料倒入不同的碗中，一切准备就绪。
主料：
米粉250克
辅料：
红萝卜少许，香菇数朵，虾米50克，猪肉50克，水4杯，芽菜少许，酱油2大匙，胡椒粉1小匙，香油少许，蒜泥1大匙
做法：
1、米粉先泡软，香菇、猪肉及红萝卜切丝备用
2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅
4、食用时，撒些芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可
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